Denná dávka vitamínu C: dôležitá je aj kvôli kostiam
Vitamín C má v našom tele mnoho dôležitých funkcií. Niektoré sú všeobecne známe: podporuje imunitný systém, pomáha chrániť bunky pred oxidatívnym stresom a hrá svoju rolu pri vstrebávaní železa i znižovaní únavy. Nech už vás zaujali akékoľvek účinky, nespoliehajte pri doplnení dennej dávky vitamínu C len na tropické ovocie.
Jednou z prehliadaných schopností vitamínu C je to, že podporuje tvorbu kolagénu v organizme. Kolagén pritom nie je len súčasťou chrupiek, s ktorými ho mnoho ľudí spája. Tvorí tiež 90 % organickej zložky kostí a približne 30 % ich celkovej hmotnosti. Kosti totiž nie sú len pevné a tvrdé štruktúry, ale živé tkanivo, ktoré sa neustále obnovuje. Zatiaľ čo kolagén sa podieľa na pevnosti a flexibilite kostí, vápnik im pomáha dodávať tvrdosť.
Kolagén a vitamín C
Vitamín C sa podieľa na syntéze kolagénu a pomáha pri jeho tvorbe, ktorá sa s vekom znižuje. Kolagén naše telo využije v krvných cievach, chrupkách, ďasnách, koži, zuboch a kostiach. Dostatočná konzumácia vitamínu C je teda dôležitá nielen vtedy, keď potrebujeme podporiť imunitu, ale tiež v staršom veku. Na to je vhodné myslieť najmä v prípade užívania výživových doplnkov obsahujúcich zložky na podporu kostí.
Dennú dávku vitamínu C získajte z domácich surovín
Vitamín C je na obrázkoch často spojovaný s citrusovými plodmi. V našej republike pritom máme mnoho rastlín, ktoré majú viac vitamínu C než pomaranče. Zatiaľ čo pomaranče obsahujú 50 mg vitamínu C, v čiernych ríbezliach je to 177 mg a v rakytníku 450 mg. Viac vitamínu C než pomaranč má aj paprika, a to 120 mg, alebo brokolica 115 mg. Siahnuť môžete tiež po šípkach, jahodách, chrene alebo žihľave.
Denná dávka vitamínu C sa môže u jednotlivých ľudí líšiť okrem iného podľa zdravotného stavu. Všeobecne sa dá povedať, že ženy by mali prijímať 95 mg vitamínu C (u tehotných a dojčiacich táto hodnota rastie) a muži 110 mg.
Deň s vitamínom C
Vyskúšajte niektorý z receptov s obsahom vitamínu C.
- Raňajky: ovsená kaša s jahodami a šípkový čaj
- Desiata: hrsť bobuľového ovocia vrátane ríbezlí
- Obed: Kuracie prsia s dusenou brokolicou
- Olovrant: smoothie z rakytníkového pyré, banánu a jogurtu
- Večera: čerstvý zeleninový šalát z mixu listových šalátov, paradajok a papriky.
Pri príprave šalátov nezabúdajte na to, že každé jedlo by malo obsahovať tuky a bielkoviny. Šalát dochuťte olivovým olejom a doplňte napríklad syrom alebo vajcom.
Zdroj:
https://www.szpi.gov.cz/clanek/voditka-k-problematice-zdravotnich-a-vyzivovych-tvrzeni.aspx
https://www.nzip.cz/clanek/1142-vitamin-c-kyselina-askorbova
https://www.nzip.cz/clanek/1129-vitaminy-pokryti-denni-potreby
* platíte iba poštovné a balné